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，常见的盐，无色、单斜晶体或粉末。对眼睛、皮肤、粘膜有刺激作用，可污染水源。受高热分解产生有毒的化物烟气。工业上主要用于制纤维素酯、代、**化学药品、漂白织物等，还用作还原剂、防腐剂、去氯剂等。在空气中易风化并氧化为。在150℃时失去结晶水。再热则熔化为与的混合物。还原性较强，可以还原铜离子为亚铜离子（根可以和亚铜离子生成配合物而稳定），也可以还原磷钨酸等弱氧化剂。
（英文sodium sulfite，化学式：Na2SO3）是一个无机化合物。它在室温下为白色颗粒粉末，有二氧化气味，干燥时稳定，对湿敏感。可溶于水和甘油，不溶于，水溶液呈碱性，其水溶液对石蕊试纸和酞呈碱性，与酸作用产生有毒的二氧化气体，1%水溶液的pH为8.3~9.4，有强还原性。加热时分解为和，放置于空气中时逐渐氧化为。自然界中以无水、七水和十水三种形态存在，其中以无水较不易被氧化。可通过二氧化通入溶液中制得，当二氧化过量时，则生成。或者向碳酸溶液通入二氧化气体，饱和后再加入碳酸溶液，经晶析得七水物结晶，加热脱水则得无水物。
可用作显影剂、制备纤维素酯、制备代、干果和肉类的防腐剂、印染工业中的脱氧剂，以及用作还原性的化学试剂，应用在化工和实验室的生产与合成中。